Sauce jaune au curcuma et mangue verte
Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 15 min (+ 15 min de cuisson)
Ingrédients
Mangue verte : 250 g (chair en petits dés)
Oignon jaune : 1 moyen (≈ 100 g)
Ail : 1 gousse (≈ 5 g)
Huile d’olive : 20 g
Curcuma en poudre : 4 g
Lait de coco : 300 g
Jus de citron vert : 15 g
Sel fin : 5 g (à ajuster)
Poivre noir : 2 g
Flocons de piment : 1 g
Coriandre ou persil frais : 8 g
Étapes de préparation (très détaillées)
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