Dès que vous partez, nous laisserons un commentaire sur la liste avant que vous ne l’abandonniez !
Ingrédients :
300 à 400 g de restes de viande
de préférence un mélange coloré de bœuf, porc, poulet, agneau…
250 à 300 g de restes de saucisse
un mélange coloré de saucisses de Francfort, Debrecziner, Knackwurst, etc.
125 g de bacon
200 g d’oignons
2 à 4 gousses d’ail
100 g de concentré de tomates
1 à 2 cuillères à soupe de paprika fort
2 à 3 cornichons à l’aneth (pas trop acides)
1 à 2 cuillères à soupe de câpres salées (lavées)
1,5 à 2 litres de bouillon de viande
Poivre fraîchement moulu
Sel
Également :
Tranches de citron (sans couteau, éventuellement séparées)
Crème fraîche
Aneth (fraîchement hachée)
Préparation :
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