Millefeuille de pommes de terre croustillant
Pour : 4 personnes
Temps de préparation : 20 min (+ 45 min de cuisson)
Ingrédients
Pommes de terre (type Charlotte / Bintje) : 800 g
Beurre fondu : 50 g
Huile d’olive : 2 c. à soupe (20 ml)
Sel fin : 1 c. à café (5 g) Fleur de sel (finition) : 2 pincées
Poivre noir : ½ c. à café (ou 4–5 tours de moulin)
Persil frais : 2 c. à soupe haché (env. 10 g)
Étapes de préparation
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