Ingrédients
Pour 16 pièces
3 œufs (taille M), sel
75 g + 75 g de sucre
3 sachets de sucre vanillé
75 g de farine
2 cuillères à soupe bombées (20 g) de cacao en poudre
1 cuillère à café bombée de levure chimique
1 bocal (720 ml) de cerises
35 g de fécule de maïs
4 feuilles de gélatine blanche
200 g de chocolat noir
250 g + 100 g de crème liquide entière
500 g de mascarpone
4 cuillères à soupe de lait
100 g de chocolat noir de couverture
2 à 3 cuillères à soupe d’amandes effilées
Sucre glace pour saupoudrer
Papier sulfurisé
Préparation
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