Ce gratin de pommes de terre et de bœuf au four, gratiné à la mozzarella et aux poivrons colorés, combine de généreuses couches de pommes de terre finement tranchées, de bœuf savoureux et assaisonné, de poivrons éclatants et de mozzarella fondante. Des épices aromatiques comme le paprika, le thym et le curcuma rehaussent la saveur du bœuf, créant un plat riche et savoureux, idéal pour un repas de famille réconfortant ou une occasion spéciale. Le gratin cuit à la perfection, offrant une croûte dorée et gratinée qui rend chaque bouchée irrésistible.
Temps de préparation : 20 minutes.
Temps de cuisson : 40 minutes.
Temps total : 1 heure.
Portions : 6.
Cuisine : Internationale.
Ingrédients:
pour la couche de pommes de terre :
3 grosses pommes de terre (900 grammes), pelées et coupées en fines tranches
300 grammes de mozzarella râpée
2 cuillères à soupe d’huile végétale (20 ml)
1 cuillère à café de sel (4 grammes), ou selon votre goût
Pour la farce au bœuf :
500 grammes de bœuf haché
2 cuillères à soupe d’huile végétale (20 ml)
1 oignon moyen, finement haché
2 poivrons verts, coupés en dés
1 poivron rouge, coupé en dés
1 poivron jaune, coupé en dés
3 gousses d’ail hachées
100 g de sauce tomate
½ cuillère à café de paprika
½ cuillère à café de thym
½ cuillère à café de curcuma
Persil frais, finement haché, pour la garniture
Instructions étape par étape
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