Étape 1 : Préparation de la base de pommes de terre
Préchauffez votre four à 200°C (392°F).
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles fines et régulières.
Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre coupées en tranches avec de l’huile végétale et du sel, en veillant à ce qu’elles soient bien enrobées.
Disposez les tranches de pommes de terre uniformément dans un plat à gratin ou une plaque de cuisson légèrement huilée, en les faisant se chevaucher légèrement pour créer une base stable.
Étape 2 : Première cuisson des pommes de terre
Placez le plat à gratin contenant les tranches de pommes de terre dans le four préchauffé.
Cuire au four pendant 30 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient partiellement cuites et légèrement dorées sur les bords.
Étape 3 : Préparation de la farce au bœuf et aux poivrons
Pendant que les pommes de terre cuisent au four, faites chauffer l’huile végétale dans une poêle à feu moyen.
Ajoutez les oignons hachés et l’ail émincé, et faites-les revenir pendant environ 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides et aromatiques.
Ajoutez le bœuf haché, émiettez-le à la cuillère et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit doré et friable.
Incorporez les poivrons verts, rouges et jaunes coupés en dés et laissez cuire encore 5 à 6 minutes, jusqu’à ce que les poivrons soient tendres.
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de pommes de terre au citron. Ingrédients :
Salade de pommes de terre assaisonnée au citron , bol de pommes de terre , ustensiles de cuisine . Versez la sauce tomate, le paprika, le thym, le curcuma et une pincée de sel. Mélangez bien et laissez cuire 5 minutes supplémentaires pour que les saveurs se mélangent.
Retirer du feu et laisser reposer quelques instants.
Étape 4 : Assemblage de la casserole
Une fois que les pommes de terre ont terminé leur première période de cuisson, retirez-les du four.
Répartissez soigneusement et uniformément la farce de bœuf assaisonné et de poivrons sur la couche de pommes de terre.
Recouvrir généreusement de mozzarella râpée, en veillant à former une couche uniforme pour une fonte optimale.
Étape 5 : Cuisson finale
Remettez le plat à gratin au four.
Cuire au four pendant 10 minutes supplémentaires à 200 °C (392 °F), jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant, créant une croûte dorée sur le dessus.
Étape 6 : Garniture et service
Une fois cuite, sortez le plat du four et laissez-le reposer pendant environ 5 minutes.
Garnissez généreusement de persil frais pour rehausser la couleur et la saveur.
Servir chaud, en portions régulières dans les assiettes.
Informations nutritionnelles (par portion)
Calories : ~450 kcal
Protéines : 28 g
Glucides : 32 g
Matières grasses : 24 g
Fibres : 5 g
Origine et popularité :
Ce gratin généreux s’inspire de diverses cuisines internationales qui associent pommes de terre, viande et légumes colorés dans des plats cuits au four. Sa simplicité, alliée à ses couleurs éclatantes et à ses saveurs riches, en fait un plat populaire dans les foyers du monde entier, séduisant particulièrement les amateurs de plats réconfortants revisités avec élégance.
Pourquoi vous allez adorer cette recette ?
Un équilibre parfait entre saveur et texture : des pommes de terre fondantes, du bœuf juteux, des poivrons croquants et du fromage crémeux créent une expérience gustative des plus agréables.
Découvrez plus d’ assaisonnements
au citron, des produits de cuisine, de la salade de pommes de terre au citron, des bols de pommes de terre assaisonnés , des produits d’épicerie nutritionnellement équilibrés : offrent une excellente combinaison de protéines, de vitamines et de fibres alimentaires.
Parfait pour les réunions : sa belle présentation et ses saveurs généreuses en font le plat idéal pour des repas spéciaux entre amis ou en famille.
Facile à personnaliser : ajustez les ingrédients ou les épices selon vos préférences.
Bienfaits
des pommes de terre pour la santé : Riches en potassium et en vitamine C, elles contribuent à la santé cardiaque et au système immunitaire.
Bœuf maigre : Excellente source de fer, de protéines et de vitamine B12 pour l’énergie et la réparation musculaire.
Poivrons : Riches en antioxydants et en vitamine C, bénéfiques pour la peau et le système immunitaire.
Fromage mozzarella : Bonne source de calcium et de protéines, favorisant la solidité des os.
Suggestions de présentation :
Accompagnez ce gratin d’une salade verte fraîche légèrement assaisonnée d’une vinaigrette pour contrebalancer sa richesse. Il est également délicieux avec du pain à l’ail croustillant ou de simples légumes verts cuits à la vapeur.
Conseils de cuisson :
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