Avec la baisse des températures et l’envie de plats réconfortants, rien de tel qu’un bon bol de soupe chaude : la solution idéale ! Cette généreuse soupe au brocoli et au chou-fleur offre un délicieux mélange de saveurs, riche en nutriments, pour un repas à la fois savoureux et sain. Que vous cherchiez un déjeuner rapide ou un dîner réconfortant, cette soupe deviendra sans aucun doute un incontournable de vos recettes.
Ingrédients :
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 oignon haché
2 gousses d’ail hachées
4 tasses de fleurettes de brocoli
4 tasses de fleurettes de chou-fleur
4 tasses de bouillon de légumes ou de poulet
1 tasse de lait (ou de crème)
1 cuillère à café de thym séché
Sel et poivre
Garnitures facultatives : fromage râpé, croûtons, fines herbes
Préparation :
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