Le crumble aux pêches à l’ancienne est un dessert du Sud des États-Unis très apprécié, qui évoque la nostalgie à chaque bouchée. Ce classique associe des pêches fraîches ou en conserve à une pâte fondante et beurrée, cuite à la perfection. Servi chaud avec une boule de glace à la vanille ou une quenelle de crème fouettée, il incarne le réconfort et se déguste en toute occasion.
Ingrédients
pour la garniture aux pêches :
4 tasses de pêches fraîches tranchées et pelées (ou deux boîtes de 425 g de pêches tranchées au jus ou au sirop, égouttées)
1 tasse de sucre granulé
1/4 tasse de beurre non salé
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1/2 cuillère à café de cannelle moulue (facultatif)
1/4 cuillère à café de noix de muscade (facultatif)
Pour la garniture du cobbler :
1 tasse de farine tout usage,
1 tasse de sucre granulé
, 1 cuillère à café de levure chimique
, 1/2 cuillère à café de sel,
3/4 tasse de lait entier,
1/4 tasse de beurre non salé fondu.
Instructions
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