Ce n’était pas censé être une journée cuisine. Juste quelques amis, un garage rempli de cartons et la vague promesse d’être productif. Mais à midi, la faim a vite pris le dessus et le frigo a lancé un défi : deux tranches de jambon, un sac de pommes de terre et un morceau de cheddar oublié.
L’objectif était simple : nourrir tout le monde avec ce que j’avais sous la main. Tandis que je disposais les pommes de terre en couches et versais la sauce onctueuse, la cuisine s’emplit de cette odeur si particulière d’un bon plat qui cuit au four : chaude, savoureuse et légèrement nostalgique. Personne n’en attendait grand-chose, mais quand le plat sortit du four – gratiné, doré et onctueux – toutes les assiettes furent vidées.
Depuis, c’est devenu un incontournable de mes menus. Pas de règles strictes, juste du confort et de la flexibilité. C’est le genre de plat qui semble préparé à l’avance même quand ce n’est pas le cas.
📋Ingrédients
Pour la sauce crémeuse
| Ingrédient | Montant |
|---|---|
| Beurre | 4 cuillères à soupe |
| farine tout usage | 4 cuillères à soupe |
| Lait | 3 tasses |
| sel et poivre | Au goût |
Pour les couches
| Ingrédient | Montant |
|---|---|
| Beurre (pour les oignons) | 1 cuillère à soupe |
| Oignons | 3 moyens, tranchés |
| Pommes de terre Russet | 8 moyens, tranchés |
| steaks de jambon | 24 oz, en cubes |
| Cheddar doux | 4 tasses, râpé |
🍽️Instructions de cuisson
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