Cette soupe copieuse au bœuf et à l’orge est un classique réconfortant, composée de tendres morceaux de bœuf et d’orge nutritive mijotés dans un bouillon riche et savoureux avec des légumes aromatiques.
Soupe au bœuf et à l’orge
Ingrédients:
| Ingrédient | Quantité |
| Rôti de bœuf coupé en cubes de 1 pouce | 2 livres |
| Huile d’olive | 1 cuillère à soupe |
| Oignon haché | 1 grand |
| Carottes hachées | 2 grands |
| Céleri, haché | 2 tiges |
| Gousses d’ail hachées | 2 |
| bouillon de bœuf | 6 tasses |
| Eau | 2 tasses |
| Orge | 1 tasse |
| Thym séché | 1 cuillère à café |
| Romarin séché | 1 cuillère à café |
| Sel et poivre | Au goût |
| sauce Worcestershire | 1 cuillère à soupe |
Comment préparer une soupe au bœuf et à l’orge :
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