Ingrédients
• 600 g de potimarron (par exemple, Hokkaido), coupé en dés 🎃
• 2 pommes de terre pelées et coupées en dés 🥔
• 1 oignon haché 🧅
• 1 gousse d’ail 🧄
• 1 morceau de gingembre (environ 2 cm), finement râpé 🌿
• 1 cuillère à soupe d’huile 🫒
• 700 ml de bouillon de légumes 🍲
• 150 ml de crème ou de lait de coco 🥛🥥
• Sel et poivre 🧂
• Graines de potimarron et persil pour la garniture 🌱
Préparation
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