Un plat parfumé, crémeux et légèrement épicé où les tendres filets de cabillaud s’imprègnent des saveurs du lait de coco, du curry et des aromates. Parfait pour un dîner rapide en semaine avec une touche tropicale !🥥🍛
🛒Ingrédients (Pour 4 personnes)
4 filets de cabillaud (environ 170 g chacun)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive ou de coco 🫒🥥
1 petit oignon finement haché
3 gousses d’ail hachées 🧄
1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge (ou de pâte de curry jaune pour une saveur plus douce) 🌶️
1 boîte (380 g) de lait de coco entier
1 cuillère à soupe de sauce de poisson (facultatif, pour plus de profondeur)
1 cuillère à soupe de jus de citron vert
1 cuillère à café de sucre (facultatif, pour équilibrer les saveurs)
Sel et poivre noir au goût
Coriandre fraîche hachée (pour la garniture) 🌿
Riz au jasmin ou basmati cuit, pour servir
👩🍳Instructions
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