Pain de viande avec sauce tomate et bœuf

Ingrédients (pour 6 personnes)

Pour le pain de viande :
  • 2 livres de viande hachée (bœuf ou un mélange de bœuf et de porc)
  • 4 œufs
  • 1 gros oignon, finement haché
  • 2 cuillères à soupe de persil haché
  • 2 cuillères à café de sel
  • ½ cuillère à café de poivre noir
  • ⅔ tasse de flocons d’avoine
  • 1 tasse de chapelure italienne
  • 1 tasse de carottes finement râpées
  • 1 tasse de céleri finement râpé
  • 6 cuillères à soupe de ketchup
Pour la sauce tomate au bœuf :
  • ⅓ tasse de ketchup
  • 1 boîte (10,5 oz) de soupe consommé de bœuf
  • ½ cuillère à café de basilic séché
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
  • Quelques gouttes de Frank’s Red Hot ou de Tabasco (facultatif)

Instructions

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