Ingrédients:
Pour la soupe :
1 lb de bœuf haché ou de saucisse italienne
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 oignon coupé en dés
3 gousses d’ail hachées
4 tasses de bouillon de poulet ou de bœuf
1 boîte (28 oz) de tomates concassées 1 boîte
(14 oz) de tomates en dés
2 cuillères à soupe de concentré de tomates 1
cuillère à café de basilic séché
1 cuillère à café d’origan séché
½ cuillère à café de flocons de piment rouge (facultatif)
½ cuillère à café de sel (ajuster au goût)
¼ cuillère à café de poivre noir
8 oz de nouilles à lasagne, coupées en morceaux de la taille d’une bouchée
Pour le mélange de fromages :
1 tasse de ricotta
½ tasse de mozzarella râpée
¼ tasse de parmesan râpé
2 cuillères à soupe de persil frais, haché
Garniture facultative :
mozzarella ou parmesan râpé supplémentaire,
feuilles de basilic frais
Instructions:
