Ce copieux mijoté de protéines et de légumes à la poêle est un plat savoureux et facile à préparer, prêt en un clin d’œil. Composé de protéines de votre choix et d’un mélange de légumes colorés, le tout mijoté dans une sauce tomate riche et épicée, c’est une solution idéale pour un soir de semaine, à la fois nutritive et délicieuse.

Mijoté copieux de protéines et de légumes à la poêle

Ingrédients:

Pour la base :

Ingrédient	Quantité
Protéine de votre choix (poitrine de poulet, bœuf haché, dinde ou tofu pour les végétariens)	1 livre
Huile d’olive ou beurre	2 cuillères à soupe
Oignon moyen, coupé en dés	1
Gousses d’ail hachées	3
Poivron, tranché (n’importe quelle couleur)	1
Courgettes coupées en dés (facultatif, pour ajouter des légumes)	1

Pour la sauce :

Ingrédient	Quantité
Tomates en dés (boîte)	1 (14 oz)
Bouillon de poulet ou de légumes	1 tasse
pâte de tomate	2 cuillères à soupe
Paprika fumé	1 cuillère à café
Origan séché	1 cuillère à café
Flocons de piment rouge (facultatif, pour un peu de piquant)	½ cuillère à café
Sel	Au goût
Poivre	Au goût

Pour servir :

Article de service
Riz cuit, quinoa ou pâtes (à votre choix !)
Persil frais ou coriandre (pour la garniture)
Parmesan râpé (facultatif)

Instructions:

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