Ces beignets salés au fromage et aux herbes, faibles en glucides, sont une délicieuse variante d’un classique du Midwest. Ayant grandi au cœur du pays, les beignets étaient un incontournable des réunions de famille et des repas partagés à l’église. Traditionnellement préparés avec du maïs ou des pommes de terre, cette version remplace les glucides pour une gourmandise plus légère, mais tout aussi satisfaisante. Parfaits pour ceux qui souhaitent savourer les saveurs réconfortantes du terroir sans les glucides superflus, ces beignets sont infusés d’un mélange de fromage et d’herbes qui évoquent les saveurs riches et terreuses de notre cher Midwest. Clin d’œil au passé avec une touche de modernité, parfaits à partager en famille ou entre amis.
Ces beignets se marient à merveille avec une salade verte croquante ou un bol de soupe de légumes consistante. Pour une touche gourmande, servez-les accompagnés d’un aïoli crémeux à l’ail ou d’une sauce au yaourt acidulée. Ils accompagnent également à merveille les viandes grillées ou les légumes rôtis, ajoutant une note savoureuse à tous vos repas. Que vous organisiez un brunch ou que vous recherchiez un en-cas réconfortant, ces beignets sont suffisamment polyvalents pour s’adapter à toutes les occasions.
Beignets salés au fromage et aux herbes à faible teneur en glucides
Portions : 4
Ingrédients
1 tasse de farine d’amandes
1/2 tasse de cheddar râpé
1/4 tasse de parmesan râpé
2 gros œufs
1 cuillère à soupe de persil frais haché
1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche hachée
1 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de poudre d’ail
Sel et poivre au goût
2 cuillères à soupe d’huile d’olive pour la friture
1/4 tasse de parmesan râpé
2 gros œufs
1 cuillère à soupe de persil frais haché
1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche hachée
1 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de poudre d’ail
Sel et poivre au goût
2 cuillères à soupe d’huile d’olive pour la friture
Instructions
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