J’avais peur de ne plus jamais pouvoir savourer le repas de mes proches, mais j’ai découvert les instructions et c’est plus délicieux que jamais !
Instructions
Dans un grand bol, mélanger la farine d’amandes, le cheddar, le parmesan, le persil, la ciboulette, la levure chimique, la poudre d’ail, le sel et le poivre.
Dans un autre bol, battre les œufs jusqu’à ce qu’ils soient mousseux, puis les ajouter aux ingrédients secs. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte épaisse.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
Déposez des portions de pâte de la taille d’une cuillère à soupe dans la poêle, en les aplatissant légèrement avec le dos d’une cuillère.
Faites cuire les beignets pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits.
Retirez les beignets de la poêle et égouttez-les sur du papier absorbant.
Servir chaud, garni d’herbes fraîches supplémentaires si désiré.
Variations et astuces
Pour une touche plus relevée, ajoutez une pincée de piment de Cayenne ou des jalapeños finement hachés à la pâte. Vous pouvez également expérimenter avec différents fromages, comme la feta ou le fromage de chèvre, pour une saveur unique. Si vous ne souhaitez pas éviter les glucides, vous pouvez ajouter une petite quantité de semoule de maïs pour la texture. Pour une version sans gluten, assurez-vous que votre levure chimique le soit également. Ces beignets peuvent également être cuits au four à 190 °C (375 °F) pendant 15 à 20 minutes, une alternative plus saine à la friture.
