La salade aux œufs est un classique intemporel qui mérite une place dans chaque sandwich, wrap ou
Gamme de snacks. Mais qu’est-ce qui distingue une salade aux œufs ordinaire d’une salade vraiment sensationnelle ? Le secret réside dans quelques techniques et ingrédients clés qui élèvent ce plat simple au rang de plat gastronomique. Suivez cette recette approuvée par un chef pour créer la salade aux œufs la plus crémeuse et la plus savoureuse que vous ayez jamais goûtée !
Pourquoi cette recette est unique ?
Cette salade aux œufs n’est pas un mélange classique de mayonnaise et d’œufs : elle regorge d’herbes fraîches, d’assaisonnements relevés et d’une acidité parfaitement dosée. En maîtrisant l’art de la cuisson parfaite des œufs à la coque et en y ajoutant des ingrédients inattendus et délicieux, vous transformerez un simple plat en un plat extraordinaire. Servie en garniture de sandwich, sur du pain grillé ou accompagnée de crackers, cette salade aux œufs vous en fera redemander.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Pour les œufs :
6 gros œufs, à température ambiante (pour les peler plus facilement)
Eau glacée, pour refroidir les œufs cuits
Pour la vinaigrette :
1/4 tasse
mayonnaise (ou yaourt grec pour une option plus légère)
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
1 cuillère à café de vinaigre de vin blanc (ou de jus de citron pour plus de brillance)
1/4 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
Une pincée de paprika (le paprika fumé ajoute de la profondeur)
Pour plus de saveur :
2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche hachée (ou d’oignons verts)
1 cuillère à soupe d’aneth frais haché (ou de persil)
1/4 cuillère à café de poudre d’ail (facultatif, mais rehausse la saveur)
Un peu de sauce piquante (par exemple, Tabasco) pour le piquant (facultatif)
Instructions étape par étape
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