Ce poulet crémeux à l’ail et au parmesan est un plat riche, savoureux et satisfaisant, à la fois gourmand et étonnamment simple à préparer. Le poulet est poêlé jusqu’à ce qu’il soit doré, puis nappé d’une onctueuse sauce à l’ail et au parmesan. C’est un plat tout-en-un parfait qui se marie parfaitement avec des pâtes, du riz ou des légumes vapeur.
Poulet crémeux à l’ail et au parmesan
Ingrédients:
| Ingrédient | Quantité |
Poulet  : | |
| Grosses poitrines de poulet | 2 |
| Huile d’olive | Pour la friture |
| Pour la panure : | |
| Préparation pour pâtisserie sans gluten 2 OU farine d’amande | 4 c. à soupe (60 ml) |
| Parmesan, en boîte | 2 c. à soupe (30 ml) |
| Sel | ½ c. à thé (2 ml) |
| Poivre noir | ¼ c. à thé (1 ml) |
| Pour la sauce : | |
| Beurre | 2 c. à soupe (30 ml) |
| Ail écrasé | 3 c. à soupe (45 ml) |
| bouillon de poulet | 1 ¼ tasse (300 ml) |
| crème fouettée | 1 tasse (250 ml) |
| Fromage mozzarella râpé | ¼ tasse (60 ml) |
| fromage parmesan | 2 c. à soupe (30 ml) |
| Coriandre séchée OU persil séché | ½ c. à thé (2 ml) |
| Coriandre fraîche hachée OU persil | 2 c. à thé (10 ml) |
