Les bridies de Forfar sont des tourtes salées originaires de Forfar, en Écosse. Avec leur garniture riche et charnue, enrobées d’une pâte feuilletée et croustillante, elles constituent un repas délicieux et facile à emporter. Cette recette capture l’essence rustique et gourmande d’une bridie classique, ce qui en fait un plat réconfortant idéal pour les journées fraîches.
Forfar Brides (tartes à la main écossaises)
Ingrédients:
Pour la pâte :
Ingrédients: Quantité
Farine tout usage 2 tasses
Sel ½ cuillère à café
Beurre non salé, refroidi et coupé en dés ½ tasse
Eau froide ½ tasse
Pour la garniture :
Ingrédients: Quantité
Bœuf haché 1 lb
Oignon finement haché 1
Sel et poivre Au goût
Suif de bœuf 2 cuillères à soupe (facultatif)
Comment faire des Forfar Bridies (tartes à la main écossaises) :
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