Quand le vent souffle dehors et que vous avez envie d’un repas chaud et nourrissant, ce ragoût de chou de Savoie avec bœuf haché et pommes de terre est exactement ce qu’il vous faut ! Il allie des ingrédients rustiques pour créer un plat copieux, nourrissant et réconfortant. Avec des ingrédients simples et un minimum d’effort, vous pouvez préparer un repas familial en moins d’une heure, encore meilleur le lendemain !
Ingrédients pour 4 à 6 personnes :
500 g de pommes de terre pelées et coupées en dés
400 g de chou frisé paré et finement émincé
300 g de viande hachée (bœuf, mixte ou végétarienne)
1 gros oignon finement émincé
2 carottes pelées et émincées
2 gousses d’ail finement hachées
1 cuillère à soupe de concentré de tomates
1 cuillère à café de paprika doux ou fumé
1 cuillère à café de carvi (facultatif, bon pour la digestion)
1 litre de bouillon de légumes
2 cuillères à soupe de beurre ou d’huile pour la friture
Sel et poivre à votre goût
👩🍳 Préparation – étape par étape :
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