Ingrédients:
250 g de jambon cuit assaisonné, coupé en tranches légèrement plus épaisses
6 œufs
250 g de crème fraîche épaisse
2 cuillères à café de moutarde moyennement forte
1500 g d’asperges, de préférence des têtes d’asperges
Sel et sucre
Beurre
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de sucre
Poivre blanc
Préparation:
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