🥔🍆 Aubergines et pommes de terre au four
(Végétarien, sans viande, mais délicieux !)
Parfois, quelques ingrédients simples et sains suffisent pour créer un plat aux saveurs maison, évoquant un four chaud et l’arôme enveloppant d’une mijoteuse de pain. Ce gratin d’aubergines et de pommes de terre est l’exemple parfait d’une cuisine simple mais savoureuse, végétarienne et polyvalente. Pas besoin de viande, d’œufs ou de fromage : deux simples légumes et quelques herbes suffisent pour transformer le tout en un accompagnement rustique ou un plat principal léger… qui vous séduira dès la première bouchée !
Que vous recherchiez une alternative aux plats de légumes habituels, un plat d’accompagnement pour un dîner ou un plat réconfortant à déguster en regardant un film, cette recette est prête à vous surprendre.
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📝 Ingrédients (pour 2-3 portions)
1 aubergine moyenne (de préférence ferme et compacte)
1 grosse pomme de terre (ou 2 petites, jaunes ou farineuses, selon votre préférence)
Huile d’olive extra vierge au goût
Sel et poivre noir au goût
(Facultatif) : 1 gousse d’ail, du romarin frais haché ou une pincée de persil
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🍳 Préparation étape par étape
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