Je ne suis pas fan de salades, mais celle-ci m’a transformée. Fraîche, acidulée et totalement addictive. Vous n’aimez pas les salades ? Détrompez-vous. Si vous avez déjà découvert un plat si frais, acidulé et irrésistiblement bon que vous avez dû tout repenser, c’est celui-là. Riche en ingrédients frais, avec une vinaigrette parfaitement équilibrée et une texture onctueuse, cette salade est un véritable régal, même pour les plus sceptiques. Une recette de salade fraîche, acidulée et addictive. Cette salade offre des saveurs intenses, une texture croquante et une touche rafraîchissante, ce qui en fait un repas léger ou un accompagnement parfait. Chaque bouchée est une explosion de couleurs et de saveurs !
Ingrédients
Pour la salade
Ingrédients Quantité
1200 ml de légumes verts à feuilles mélangés (roquette, épinards ou chou frisé)
1 gros concombre finement tranché
1 poivron rouge coupé en dés
1 petit oignon rouge finement haché
250 ml de tomates cerises coupées en deux
125 ml de feta émiettée (ou de fromage de chèvre pour une version plus crémeuse)
125 ml d’amandes ou de noix grillées (facultatif, pour le croquant)
150 ml de canneberges ou de cerises séchées (facultatif, pour la douceur)
Pour la vinaigrette acidulée
Ingrédients Quantité
150 ml d’huile d’olive extra vierge
2 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre (ou de vin rouge)
1 cuillère à café de miel (ou de sirop d’érable pour une version végétalienne)
1 gousse d’ail hachée (ou 1/2 cuillère à café d’ail en poudre)
Sel et poivre au goût
Flocons de piment rouge (facultatif, pour plus de piquant)
Une pincée d’ail en poudre
Préparation
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