Une salade copieuse et savoureuse composée de pommes de terre fondantes, de thon riche en protéines, d’œufs durs et d’une vinaigrette acidulée. Idéale pour un repas léger ou un accompagnement !
Ingrédients :
500 g de pommes de terre (petites ou moyennes), coupées en morceaux
4 œufs durs
2 boîtes de thon (à l’huile ou à l’eau, ~240 g au total), égoutté
½ tasse d’olives noires ou vertes, dénoyautées
¼ tasse d’huile d’olive
Jus d’un citron
1 cuillère à café de moutarde (facultatif, pour le piquant)
1 gousse d’ail, hachée ou râpée
½ tasse de persil frais, haché
Sel et poivre noir, au goût
Instructions :
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