Ingrédients
Pour le poulet :
2 gros filets de poulet désossés (environ 600 g)
1 oignon coupé en dés
30 ml (2 cuillères à soupe) de beurre
2 gousses d’ail finement hachées
1 branche de céleri hachée
1 poivron rouge émincé
15 ml (1 cuillère à soupe) de farine
200 ml de bouillon de poulet
300 ml de crème fraîche épaisse
15 ml (1 cuillère à soupe) de persil frais haché
15 ml (1 cuillère à soupe) d’huile végétale
Sel et poivre noir à votre goût
Pour la purée de pommes de terre :
800 g de pommes de terre pelées et coupées en dés
5 ml (1 cuillère à café) de sel de cuisine
45 ml (3 cuillères à soupe) de beurre
100 ml de lait chaud (1/3 de tasse + 1 cuillère à soupe)
1 gousse d’ail finement hachée
30 ml (2 cuillères à soupe) d’oignons verts hachés
Sel et poivre noir à votre goût
Préparation:
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