Ingrédients
Pour la cocotte de courgettes :
1 kg de courgettes moyennes, coupées en rondelles d’environ 6 mm d’épaisseur
500 g de fromage blanc
3 gros œufs
1 oignon moyen, finement émincé (environ 200 g)
1 poivron rouge, coupé en dés (environ 150 g)
3 gousses d’ail, finement hachées
150 g de fromage râpé (par exemple, un mélange de mozzarella et de cheddar)
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe d’aneth frais, haché
2 cuillères à soupe de persil frais, haché
1 cuillère à café d’origan séché
1 cuillère à café de sel
½ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
¼ cuillère à café de paprika
Pour la sauce concombre-yaourt à l’ail :
1 gros concombre (environ 300 g), pelé et râpé
250 ml de yaourt grec
2 gousses d’ail, finement hachées
2 cuillères à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de menthe fraîche, finement hachée
1 cuillère à café Sel
¼ cuillère à café de poivre blanc
Instructions étape par étape
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