Le pudding aux myrtilles et au mascarpone est un délicieux dessert composé de pudding à la vanille, de mascarpone, de myrtilles fraîches et d’amandes grillées. Préparé avec de la poudre à pudding à la vanille, du lait et du sucre, le pudding est ensuite additionné de mascarpone. Les myrtilles sont ensuite mélangées à du sucre et du jus de citron pour en intensifier la saveur. Les amandes sont grillées à la poêle et caramélisées avec du miel ou du sucre, selon votre goût. Le pudding est ensuite refroidi au réfrigérateur avant d’être servi avec les myrtilles et les amandes. Il se conserve jusqu’à deux jours au réfrigérateur.
Le pudding aux myrtilles et au mascarpone est une alliance exquise de myrtilles fraîches et juteuses et de la texture onctueuse et crémeuse du mascarpone. Ce dessert est non seulement un régal pour les papilles, mais aussi pour les yeux. Pendant les mois les plus chauds, lorsque les myrtilles sont en pleine floraison, c’est l’occasion idéale de marier ces fruits sucrés et aromatiques dans un délicieux plat.
La préparation de ce pudding est incroyablement simple et ne nécessite que quelques ingrédients que l’on trouve dans toute cuisine bien équipée. Le pudding lui-même est composé de poudre de crème anglaise à la vanille, de sucre et de lait, ce qui en fait une base classique pour de nombreux desserts. Mais la véritable magie opère avec l’ajout de mascarpone, un fromage frais italien réputé pour sa texture riche et onctueuse. Cette combinaison confère au pudding une touche gourmande qui le distingue des puddings traditionnels.
Les myrtilles apportent non seulement une couleur délicieuse, mais aussi une saveur fruitée qui complète parfaitement la douceur du pudding. Leur texture fraîche et juteuse crée une expérience gustative captivante, tandis que les amandes grillées, qui apportent une touche croquante au dessert, complètent l’impression générale. Les noix apportent également une saveur noisetée qui complète parfaitement la fraîcheur des myrtilles et confère au pudding une profondeur intéressante.
Un autre avantage de cette recette est sa polyvalence. Ce pudding aux myrtilles et au mascarpone peut être servi comme un dessert élégant pour les occasions festives ou comme un simple en-cas quotidien. Facile à préparer et à conserver au réfrigérateur, il est donc possible de le déguster à tout moment. Que ce soit pour un dîner en famille, un barbecue entre amis ou pour terminer en douceur un dîner romantique, ce dessert vous ravira à coup sûr.
De plus, ce pudding est non seulement délicieux, mais aussi sain. Les myrtilles sont riches en antioxydants et en vitamines bénéfiques pour la santé. Associées au mascarpone et aux amandes de haute qualité, elles créent un dessert équilibré, aussi savoureux que nutritif.
Laissez-vous tenter par la légèreté et le goût de ce pudding aux myrtilles et au mascarpone ! Savourez chaque bouchée et laissez-vous séduire par l’harmonie des saveurs. Ce dessert est plus qu’une simple tentation sucrée : c’est une expérience sensorielle qui ravira vos invités et vous-même.
PUDDING AUX MYRTILLES ET AU MASCARPONE
Ingrédients
Pour le pudding :
1 sachet de poudre à pudding à la vanille
500 ml de lait
100 g de sucre
250 g de mascarpone
Pour les myrtilles :
300 g de myrtilles fraîches
1 à 2 cuillères à soupe de sucre (selon votre goût)
1 cuillère à café de jus de citron
Pour les amandes grillées :
50 g d’amandes (effilées ou entières)
1 cuillère à soupe de miel ou de sucre (facultatif)
Préparation
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