1. Commencez par éplucher l’oignon, les pommes de terre et les carottes, puis lavez le céleri. Coupez le tout en petits dés. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen.
Ajoutez l’oignon et le céleri et faites-les revenir quelques minutes, jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
2. Ajoutez ensuite le bœuf haché et faites-le bien revenir. Assaisonnez avec du sel, du poivre, de l’origan, de l’ail en poudre et du paprika.
Versez ensuite le bouillon de bœuf ou de légumes et portez la soupe à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter environ 15 minutes.
3. Incorporez les légumes surgelés et laissez mijoter encore 14 à 15 minutes à feu moyen, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Servez avec une baguette fraîchement cuite.
Notre conseil : un mélange de haricots verts et de carottes est délicieux dans notre soupe de hamburger. Vous pouvez également ajouter des petits pois, des poivrons ou du maïs.
