1. Préchauffez le four à 180 °C (chaleur supérieure/inférieure). Recouvrez ensuite une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Râpez finement les pommes. Si elles sont très juteuses, pressez délicatement le mélange râpé.
2. Dans un grand saladier, mélangez les pommes râpées, les flocons d’avoine, l’œuf, la cannelle, la levure chimique et le miel/sirop d’érable jusqu’à obtenir une pâte malléable.
3. Façonnez les biscuits : formez des petits biscuits (environ 5 cm de diamètre) avec vos mains et placez-les sur la plaque de cuisson préparée.
4. Faites cuire les biscuits au four préchauffé pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Retirez du four et laissez refroidir complètement, puis dégustez ! Parfait pour un en-cas sain ou à emporter !
