1. Préchauffez le four à 175 °C (350 °F).
2. Pelez les pommes et coupez-les en petits morceaux.
3. Mélangez-les avec la farine, le sucre vanillé, la levure chimique et la cannelle.
4. Dans un autre saladier, battez l’œuf, puis incorporez l’huile, le sucre et le fromage blanc.
5. Ajoutez le mélange de farine au mélange d’œufs et incorporez-le rapidement.
6. Enfournez dans un moule à muffins pendant environ 25 minutes.
