Voici comment procéder : étalez la pâte feuilletée et étalez la moitié de la crème fraîche sur une moitié de la pâte. Étalez la moitié des dés de jambon et de fromage par-dessus. Repliez le côté non chemisé de la pâte feuilletée sur l’autre côté.
Étalez à nouveau la moitié de la pâte avec le reste de crème fraîche et ajoutez les dés de jambon et le fromage râpé par-dessus. Repliez la moitié non chemisée de la pâte par-dessus.
Coupez ensuite la pâte feuilletée en bandes. Torsadez-les délicatement en spirale et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez à 190 °C pendant environ 20 minutes.
Autre variante : ces bâtonnets sont également très savoureux si vous utilisez du saumon fumé à la place du jambon. Pour cela, il vous faut environ 200 g.
