Commencez par couper le chou-fleur et le brocoli en petits bouquets et lavez-les. Précuisez-les à l’eau salée pendant 5 à 10 minutes, selon votre préférence (moelleux ou fermes sous la dent). Placez-les ensuite dans un plat à gratin peu profond.
Coupez la tomate en rondelles et disposez-la dans le plat.
Mélangez bien la crème légère, les œufs, le parmesan et l’assaisonnement. Assaisonnez à votre goût et répartissez uniformément sur les légumes.
Enfin, parsemez de fromage (je préfère le fromage à raclette) et enfournez dans un four préchauffé à 220 °C pendant environ 20 minutes.
À essayer absolument ; je le fais toujours cuire pour ma famille en 10 minutes. Bon appétit !