Les vol-au-vent sont de véritables classiques de la cuisine française. Leur pâte feuilletée légère et croustillante cache une garniture généreuse qui peut varier selon les envies et les saisons. Dans cette version, nous vous proposons une farce crémeuse au poulet et aux champignons : une alliance réconfortante et raffinée, parfaite pour une entrée lors d’un repas festif, un dîner en amoureux ou même un déjeuner chic du dimanche.
Ce plat a l’avantage d’être à la fois simple à préparer et suffisamment élégant pour impressionner vos invités. La garniture onctueuse associée à la texture aérienne de la pâte feuilletée fait de chaque bouchée une explosion de saveurs.
📝 Ingrédients (pour 4 personnes)
4 vol-au-vent prêts à garnir (environ 10 cm de diamètre)
300 g de blancs de poulet, coupés en dés
200 g de champignons de Paris, tranchés
1 oignon, émincé
200 ml de bouillon de volaille
100 ml de crème fraîche
2 c. à soupe de farine
2 c. à soupe de beurre
Sel et poivre
Persil frais haché pour la garniture
👩🍳 Préparation pas à pas
Lire la suite sur la page suivante >>
