Coupez les pommes en fines tranches et retirez les trognons.
Arrosez les tranches de pomme de jus de citron.
Mélanger le sucre et la cannelle et répartir uniformément sur les tranches de pomme.
Préchauffer la friteuse à air chaud à 175 °C (350 °F).
Disposez les tranches de pommes en une seule couche dans le panier de la friteuse.
Faites frire 10 à 12 minutes en les retournant à mi-cuisson.
Laissez refroidir les frites avant de servir.
Remarques :
Pour un résultat optimal, choisissez des pommes Granny Smith ou Honeycrisp.
Coupez les pommes en tranches régulières pour un croustillant uniforme.
Faites frire plusieurs fois si nécessaire pour éviter une cuisson excessive.
Vérifiez la cuisson des frites après 10 minutes pour éviter qu’elles ne brûlent.
Conservez les frites dans un contenant hermétique jusqu’à 3 à 4 jours. Informations nutritionnelles (par portion – environ 10 à 12 frites) :
Calories : 95
Sucres : 14 g
Sodium : 1 mg
Lipides : 0 g
Lipides saturés : 0 g
Lipides insaturés : 0 g
Lipides trans : 0 g
Glucides : 25 g
Fibres : 4 g
Protéines : 0 g
Cholestérol : 0 mg
