Écraser finement les biscuits (par exemple, dans un sac de congélation avec un rouleau à pâtisserie).

Mélanger avec le beurre fondu.

Aplatir le mélange en forme de rectangle ou de carré et réserver au réfrigérateur (au moins 15 minutes).

Préparer la gélatine selon les instructions sur l’emballage (la faire tremper et dissoudre).

Fouetter le fromage frais, le sucre glace, le sucre vanillé et le jus de citron jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.

Fouetter la crème avec le stabilisateur à crème jusqu’à ce qu’elle soit ferme et l’incorporer.

Incorporer la gélatine (veiller à équilibrer la température !).

Incorporer les graines de pavot ou les morceaux de biscuits, si désiré.

Montage :

Étaler le mélange crémeux sur la base et lisser.

Couvrir chaque tranche d’un biscuit.

Réfrigérer au moins 3 heures (de préférence toute la nuit).