Lavez les fraises (si nécessaire) et séchez-les. Coupez environ la moitié des fraises en dés et placez-les dans un bol avec le jus de citron, 60 g de sucre glace et 4 cuillères à soupe de liqueur d’orange. Mixez au mixeur plongeant. Coupez les fraises restantes en rondelles et réservez.
À l’aide d’un batteur électrique, battez le mascarpone, le yaourt, le reste de sucre glace et le reste de liqueur d’orange jusqu’à obtenir une consistance mousseuse. Montez la crème en chantilly et incorporez-la à la préparation au mascarpone.
Émiettez un tiers des biscuits amaretti (ou biscuits à la cuillère) dans un bol en verre et disposez en alternance la purée de fraises, la crème au mascarpone et les tranches de fraises jusqu’à épuisement des fraises. Réfrigérez le tiramisu pendant au moins une heure. Décorez avec les tranches de fraises restantes.
