1. Préparation de la pâte :
Préchauffez le four à 180°C (th.6).

Découpez la pâte en cercles un peu plus larges que vos moules à muffins ou à tartelettes.

Foncez les moules préalablement beurrés avec les cercles de pâte.

Piquez légèrement le fond à la fourchette.

2. Préparation de la garniture :
Dans un bol, mélangez la cassonade, le sirop d’érable, le beurre fondu, l’œuf, la vanille et le sel.

Ajoutez les noix et mélangez bien.

Répartissez la garniture dans les fonds de tartelettes (ne remplissez pas jusqu’en haut, la garniture gonfle légèrement).

3. Cuisson :
Enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la garniture soit dorée et caramélisée.

Laissez tiédir puis démoulez délicatement.

4. Finition :
Nappez de caramel liquide encore tiède.

Vous pouvez ajouter une rosace de chantilly sur chaque tartelette avant de servir.