Épluchez et coupez les pommes de terre en dés. Plongez -les dans une casserole d’eau et faites -les cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Une fois prêtes, égouttez -les et réduisez -les en purée. Ajoutez le beurre et le lait et commencez à les écraser jusqu’à obtenir une purée. Essayez de bien écraser les pommes de terre pour éviter les grumeaux.
Ajoutez l’œuf et mélangez très bien pour incorporer.
Assaisonnez de sel et de poivre, puis ajoutez la farine en remuant jusqu’à ce que tout soit incorporé ; vous obtiendrez ainsi la pâte à gâteau. Nous avons réservé.
Commençons maintenant par la garniture. Coupez l’oignon et le poivron en dés et faites -les revenir dans une poêle avec un filet d’huile.
Une fois dorée, ajoutez la carotte râpée, salez et poivrez. Mélangez bien et laissez cuire quelques minutes, jusqu’à ce que la carotte soit tendre et dorée. C’est prêt !
Coupez les champignons en rondelles et faites -les revenir dans une autre poêle avec un filet d’huile. Salez, poivrez et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Une fois cuits, retirez du feu et réservez.
Nous allons maintenant commencer à assembler le gâteau. Prenez un moule à gâteau de 22 cm. Graissez le fond et les bords, ou utilisez du papier sulfurisé.
Prenez la purée et versez -la dans le moule. Étalez -la soigneusement sur le fond et les côtés. N’oubliez pas que ce sera la « pâte » du gâteau ; soyez donc prudent en l’étalant.
Nous placerons la moitié des champignons sur la base, en les pressant fermement pour former une seule couche, puis ajouterons le sauté d’oignons et de carottes. Nous recouvrirons avec le reste des champignons.
Couvrir de papier aluminium et cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 50 minutes.
Avant la fin de la cuisson, retirez le papier aluminium et parsemez de fromage. Remettez au four et attendez qu’il soit doré. C’est prêt !
Vous devez absolument essayer ce délicieux gâteau, la texture de la base du gâteau vous étonnera, ce gâteau sera une explosion de saveur pour nos palais !
Si vous avez des questions sur la préparation de ce gâteau, nous vous recommandons de regarder la vidéo suivante de Incroyable Recettes.
conseils et astuces
Lorsque nous mettons le gâteau au four, il est nécessaire de le recouvrir de papier d’aluminium, sinon la surface brûlera, laissant un goût amer dans la préparation.
Lors de la cuisson des champignons, il faut s’assurer qu’ils sont très tendres avant d’éteindre le feu, sinon ils seront insipides et caoutchouteux.
Comme mentionné précédemment, cette recette peut être déclinée en d’autres variantes. Vous pourriez par exemple remplacer les champignons par des courgettes vertes ou du poulet ; ce sera délicieux.
