Nettoyez les champignons, coupez-les en quartiers et faites-les revenir dans de l’huile d’olive dans une poêle moyenne. Émincez les oignons et ajoutez-les dans la poêle. Si vous le souhaitez, ajoutez également une gousse d’ail hachée. Assaisonnez de sel, de poivre et de paprika. Faites revenir brièvement la purée de tomates, puis déglacez avec de l’eau et de la crème. Coupez le parmesan en dés ou râpez-le et ajoutez-le à la sauce.
Selon la taille de votre poêle, ajoutez les spaghettis entiers ou coupés en deux, ainsi que le bouillon de légumes en poudre, le romarin et le thym. Couvrez et laissez mijoter à feu moyen pendant 15 à 20 minutes environ (selon le type de pâtes).
Remuez de temps en temps pour éviter que les pâtes ne collent.
Lorsque les pâtes sont al dente, la sauce doit être onctueuse. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire (il vaut mieux en rajouter maintenant que trop plus tard).
Incorporez un peu de crème fraîche avant de servir. C’est facultatif, mais cela apporte une saveur agréable aux pâtes.
Avant de servir, incorporez un peu de crème fraîche. 😋Bon appétit !😋
