1. Cuisson des pâtes :
Cuire les spaghettis dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Réserver 120 ml d’eau de cuisson, égoutter et réserver.

2. Préparation du bœuf au parmesan :
Faire dorer le bœuf dans une poêle à feu moyen.

Assaisonner avec du sel, du poivre, de la poudre d’ail, de l’assaisonnement italien et des flocons de piment (si utilisé).

Incorporer 60 ml de parmesan râpé pendant la dernière minute de cuisson.

Une fois le bœuf cuit, le retirer de la poêle et réserver.

3. Préparation de la sauce crémeuse au beurre à l’ail :
Dans la même poêle, faire fondre le beurre à feu moyen-doux.

Ajouter l’ail haché et faire revenir environ 1 minute, jusqu’à ce qu’il soit parfumé.

Incorporer la farine et laisser mijoter 1 minute pour former un roux.

Incorporer le lait et la crème.

Laisser mijoter doucement jusqu’à ce que la sauce épaississe (3 à 4 minutes).

Incorporer le parmesan jusqu’à ce qu’il soit fondu et lisse.

Assaisonnez de sel et de poivre.

4. Mélangez et servez :
Ajoutez les spaghettis cuits et l’eau de cuisson réservée (si vous en utilisez) à la sauce. Bien mélanger.

Incorporez le rôti de bœuf au parmesan.

Garnissez de persil et de parmesan.

🍽️ Conseils et variantes :
Pour plus de piquant : Ajoutez des flocons de piment ou un filet de sauce piquante.

Ajoutez des légumes : Des épinards, des champignons ou des petits pois sautés accompagnent parfaitement ce plat.

Pour une version plus légère : Utilisez du lait entier à la place de la crème et de la dinde hachée à la place du bœuf.

Pour une version plus délicate : Utilisez du steak finement tranché à la place du bœuf haché.