1. Cuire les spaghettis
Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Faites cuire les spaghettis al dente, puis égouttez-les et réservez.
2. Préparez la viande et les légumes.
Chauffer l’huile végétale dans une poêle à feu moyen. Faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide, puis ajouter l’ail et cuire 1 minute.
Ajouter la viande hachée et cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Incorporer la carotte râpée, le poivron coupé en dés et la tomate hachée. Cuire 5 minutes, puis assaisonner de sel, de paprika fumé et de poivre noir.
3. Préparer le mélange d’œufs.
Dans un grand bol, fouettez les œufs, les oignons nouveaux hachés et le lait jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
4. Préparez la sauce au fromage
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajouter la farine en fouettant jusqu’à obtenir un roux lisse et cuire 1 minute.
Ajouter progressivement le lait en fouettant sans cesse jusqu’à épaississement. Retirer du feu et incorporer le fromage râpé jusqu’à ce qu’il soit fondu.
5. Assembler la cocotte
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Dans un grand saladier, mélanger les spaghettis cuits avec le mélange de viande et de légumes.
Transférer dans un plat de cuisson graissé, verser le mélange d’œufs uniformément sur les spaghettis, puis napper de sauce au fromage.
6. Cuire au four.
Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit doré et pris.
7. Servir
Laissez refroidir légèrement avant de servir chaud.
Suggestions de présentation :
servez avec une salade ou du pain à l’ail pour un repas complet. Une pincée de persil frais ou de parmesan sur le dessus ajoute une touche de saveur supplémentaire.
Conseils de cuisson :
Utilisez n’importe quel type de pâtes si vous n’avez pas de spaghettis.
Pour une sauce plus onctueuse, utilisez du lait entier ou ajoutez un peu de crème.
De la dinde ou du poulet hachés peuvent être utilisés comme alternative plus légère à la viande hachée.
Avantages nutritionnels :
Ce plat offre un repas équilibré avec des protéines provenant de la viande et des œufs, des glucides provenant des pâtes et des graisses saines provenant du fromage et du beurre.
Informations nutritionnelles :
Contient des produits laitiers, du gluten et des œufs. Peut être adapté à des besoins alimentaires spécifiques en utilisant des alternatives végétales au lait et au fromage ou des pâtes sans gluten.
Informations nutritionnelles (par portion)
Calories : 450 kcal
Protéines : 25 g
Glucides : 35 g
Matières grasses : 22 g
Matières grasses saturées : 10 g
Cholestérol : 180 mg
Sodium : 400 mg
Fibres : 3 g
Sucre : 5 g
Conseils de conservation :
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Réchauffez-les au four ou au micro-ondes. Vous pouvez également congeler des portions jusqu’à 3 mois.
Pourquoi vous allez adorer cette recette ?
Ce plat de spaghettis au four est riche en saveurs et en textures, avec ses couches de viande, de légumes et sa sauce au fromage crémeuse. C’est un repas familial, facile à préparer et parfait pour planifier vos repas. Les restes sont tout aussi savoureux, ce qui le rend pratique pour les soirs de semaine chargés.
Conclusion :
Les spaghettis au four à la viande hachée et au fromage sont un plat réconfortant et satisfaisant qui allie le meilleur des pâtes, de la viande et du fromage dans un délicieux plat mijoté. Parfaite pour un dîner en famille convivial ou un repas convivial, cette recette deviendra vite un incontournable. Suivez notre guide étape par étape pour réaliser ce repas copieux et savoureux qui plaira à tous. Bon appétit !
Foire aux questions (FAQ)
Puis-je utiliser un autre type de pâtes ?
Oui, des penne, des fusilli ou toute autre pâte courte peuvent remplacer les spaghettis.
Puis-je préparer ce plat à l’avance ?
Oui, vous pouvez assembler le gratin à l’avance et le conserver au réfrigérateur. Il suffit de le cuire au four au moment de servir.
Quel type de fromage convient le mieux ?
Le cheddar, la mozzarella ou un mélange des deux conviennent parfaitement à cette recette.
Puis-je utiliser de la dinde hachée à la place du bœuf ?
Oui, la dinde hachée ou le poulet sont une bonne alternative pour une version plus légère.
Comment éviter que les pâtes ne ramollissent ?
Cuire les pâtes al dente et laisser le plat refroidir légèrement après la cuisson aidera à conserver la texture des pâtes.
Puis-je congeler ce plat ?
Oui, les spaghettis cuits au four se congèlent bien. Conservez-les dans des boîtes hermétiques jusqu’à 3 mois.
Puis-je faire ce plat végétarien ?
Oui, il suffit de supprimer la viande et d’ajouter des légumes comme des champignons ou des courgettes.
Comment réchauffer les restes ?
Réchauffer au four à 180 °C (350 °F) ou au micro-ondes jusqu’à ce que le tout soit chaud.
Puis-je ajouter des légumes supplémentaires ?
Absolument ! Vous pouvez ajouter des épinards, des champignons ou des courgettes pour plus de nutriments.
Puis-je utiliser un fromage sans produits laitiers ?
Oui, n’hésitez pas à utiliser du fromage sans produits laitiers pour une version sans lactose de cette recette.
