Introduction
Envie d’un plat sain, réconfortant et plein de saveurs naturelles ? La Soupe de Légumes du Jardin (carottes, poireaux, pommes de terre, navets) est la réponse idéale. Simple à préparer, économique et nourrissante, elle réunit les bienfaits des légumes racines dans un velouté parfait pour toute la famille.
Ingrédients pour 4 à 6 personnes
Voici la liste complète des ingrédients nécessaires à la préparation de votre soupe de légumes du jardin :
4 carottes moyennes
2 poireaux
3 pommes de terre moyennes
2 navets
1 oignon
1 gousse d’ail
1,2 litre d’eau ou de bouillon de légumes
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre noir moulu
Une pincée de thym ou de laurier (facultatif)
Persil frais ou ciboulette pour la garniture (facultatif)
Ustensiles nécessaires
Un grand faitout ou une marmite
Un couteau bien aiguisé
Une planche à découper
Un mixeur plongeant ou un blender (facultatif, pour une soupe lisse)
Une louche
Un épluche-légumes
