Cuisson du bacon et de l’oignon : Placez le bacon et l’oignon dans une grande poêle profonde. Faites-les cuire à feu moyen-vif jusqu’à ce que le bacon soit uniformément doré et l’oignon tendre. Égouttez l’excédent de graisse.
Commencez la cuisson lente : transférez le bacon et l’oignon cuits dans une mijoteuse. Incorporez le bouillon de poulet, l’eau, les pommes de terre, le sel, l’aneth et le poivre blanc . Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 6 à 7 heures , en remuant de temps en temps.
Ajouter la crème et épaissir : Dans un petit bol, fouetter la farine tout usage et la crème moitié-moitié jusqu’à obtenir une consistance lisse. Incorporer ce mélange à la soupe avec le lait concentré sucré .
Fin de la cuisson : Couvrez à nouveau la mijoteuse et laissez cuire encore 30 minutes pour permettre à la soupe d’épaissir. Servez la soupe chaude.