Saumon au beurre à l’ail avec épinards et champignons dans une sauce crémeuse

Assaisonner les filets de saumon avec du sel, du poivre et du thym.
Cherchez le saumon :
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-élevé.
Sortir les filets de saumon pendant 3-4 minutes par côté ou jusqu’à ce qu’ils soient cuits. Retirer de la chaleur et mettre de côté.
Faites sauter les champignons :
Dans la même poêle, ajoutez les champignons tranchés et faites cuire jusqu’à ce qu’ils libèrent leur humidité et commencent à faire brun
Ajoutez l’ail haché et faites cuire pendant une minute de plus.
Ajouter des épinards :
Ajoutez les feuilles d’épinards fraîches à la poêle et faites cuire jusqu’à ce qu’
Faites la sauce crémeuse :
Versez la crème lourde et faites mijoter.
Remuer le parmesan râpé jusqu’à ce qu’il soit fondu et lisse.
Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
Servir :
Placer les filets de saumon cuits sur le mélange d’épinards et de champignons.
Faites bruiner la sauce crémeuse sur le saumon…