Cuisson du bœuf haché : Dans une grande poêle à feu moyen, faites dorer le bœuf haché en l’émiettant à l’aide d’une spatule. Égouttez l’excédent de gras. Ajoutez l’ assaisonnement pour tacos et l’eau , et remuez jusqu’à ce que le bœuf soit bien enrobé. Laissez mijoter 2 à 3 minutes . Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
Préparez la salade : Dans un grand saladier, mélangez la laitue hachée, les tomates cerises coupées en deux, le fromage râpé, l’oignon rouge coupé en dés, les haricots noirs et le maïs . Mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez le bœuf haché assaisonné à la salade et mélangez bien. Juste avant de servir, ajoutez les Doritos écrasés pour conserver leur croquant.
Assaisonner la salade : Verser la vinaigrette Catalina sur la salade et mélanger délicatement jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés. Si désiré, ajouter un filet de jus de citron vert pour une touche acidulée.
Service : Servez la salade de tacos Doritos immédiatement, pendant que les Doritos sont encore croustillants. Bon appétit !