1. Cuire les pommes de terre
Faire bouillir les pommes de terre dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres à la fourchette.
Égoutter et laisser refroidir complètement.
Couper en morceaux de la taille d’une bouchée.
2. Mélanger les ingrédients
Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre, la mayonnaise, la moutarde de Dijon, les cornichons à l’aneth, l’oignon rouge, le céleri et les œufs hachés.
3. Mélanger et assaisonner
Incorporer délicatement jusqu’à ce que les ingrédients soient uniformément enrobés.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
4. Détendez-vous
Couvrir et réfrigérer pendant au moins 1 heure pour laisser les saveurs se mélanger et la salade se raffermir.
5. Servir
Remuez délicatement avant de servir.
Garnir d’herbes fraîches ou d’une pincée de paprika si désiré.
