Préparation des légumes :
Chou râpé : Râpez ½ chou.
Carottes râpées : Râpez 2 carottes.
Concombre tranché : Tranchez 1 concombre.
Pomme râpée : Râpez 1 pomme.
Préparation de la vinaigrette :
Mélangez la vinaigrette : Dans un petit bol, mélangez 75 g de yaourt grec, 1 cuillère à soupe de moutarde, 1 cuillère à café de miel, le jus d’un demi-citron et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive jusqu’à obtenir une consistance homogène. Mélangez
:
Mélangez les légumes et la vinaigrette : Dans un grand saladier, mélangez le chou râpé, les carottes râpées, le concombre tranché et la pomme râpée. Versez la vinaigrette sur les légumes et mélangez bien.
Service :
Servez immédiatement ou réfrigérez pour une saveur plus fraîche. Bon appétit !
Suggestions de présentation :
Accompagnement : Cette salade se marie à merveille avec du poulet ou du poisson grillés.
En accompagnement : Servez-la en accompagnement lors d’un barbecue ou d’un pique-nique.
Pour plus de croquant : Ajoutez des noix ou des graines pour plus de croquant et de nutriments.
Conseils de cuisson :
Râpez pour une texture plus fine : Utilisez une râpe spéciale pour les carottes afin d’obtenir une texture plus fine.
Ajustez l’assaisonnement : Ajustez l’assaisonnement selon votre goût en ajoutant plus de miel pour une touche sucrée ou plus de moutarde pour une saveur plus relevée.
Pour une saveur optimale, réfrigérez la salade pendant au moins 30 minutes afin que les saveurs se mélangent.
Bienfaits nutritionnels :
Riche en vitamines et en fibres : Cette salade est riche en vitamines et en fibres grâce à ses légumes frais.
Source de protéines et de probiotiques : Le yaourt grec apporte une bonne source de protéines et de probiotiques, bénéfiques pour la digestion.
Vinaigrette légère : La vinaigrette est faible en calories mais riche en saveurs.
Informations diététiques :
Végétarienne et sans gluten : Cette recette est végétarienne et sans gluten.
Option végétalienne : Pour une version végétalienne, remplacez le yaourt grec par un yaourt végétal.
Conservation
: Conservez les restes au réfrigérateur : Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum. La salade peut rendre un peu d’eau avec le temps, remuez-la donc bien avant de servir.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
: Rapide et facile : Elle est rapide et facile à préparer.
Pleine de fraîcheur : Composée d’ingrédients frais et sains.
Polyvalente : Elle peut être servie comme plat principal ou en accompagnement.
Vinaigrette savoureuse : La vinaigrette acidulée au yaourt et à la moutarde apporte une touche délicieuse aux salades de légumes traditionnelles.
Conclusion :
Savourez cette salade de légumes frais, un accompagnement nutritif et délicieux pour vos repas. Parfaite pour toutes les occasions, elle fera sans aucun doute le bonheur de vos proches.
Bon appétit !
