Étape 1 : Préparation de la garniture : Dans un robot culinaire, mélanger le fromage frais ramolli, la sauce Worcestershire, la poudre d’ail, la poudre d’oignon et les oignons verts hachés à plusieurs reprises jusqu’à obtenir un mélange homogène. Transférer le mélange dans un bol et incorporer délicatement la chair de crabe émiettée ou coupée en dés.
Étape 2 : Rouler les rouleaux de printemps : Déposez une feuille de papier de printemps, un coin pointé vers vous (comme un losange). Déposez environ trois cuillères à soupe bombées de garniture au centre de la feuille, en formant un petit morceau horizontal. 2. Ramenez le coin le plus proche de vous sur la garniture et rentrez-le délicatement. Repliez les côtés et roulez la feuille en serrant bien jusqu’au point final. Utilisez un peu d’eau sur le coin final pour fixer la pointe de la feuille.
Étape 3 : Chauffer l’huile : Chauffer l’huile végétale dans une marmite ou une casserole à fond épais à 375 °F.
Étape 4 : Frire et égoutter : Faire frire les nems 2 ou 3 à la fois (selon la taille de votre poêle) pendant 1 à 2 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et croustillants. Retirer et égoutter sur du papier absorbant. Laisser l’huile revenir à température ambiante entre chaque fournée.
Étape 5 : Servir : Servir chaud avec une sauce aigre-douce ou votre sauce à trempette préférée.
