1. Préparer le Poulet
Aplatissez chaque escalope entre deux feuilles de film alimentaire avec un rouleau à pâtisserie pour qu’elles soient fines.
2. Garnir
Déposez une tranche de jambon et un morceau de fromage sur chaque escalope.
3. Rouler
Roulez bien serré et fixez avec un cure-dent si nécessaire.
4. Cuisson
Faites chauffer un filet d’huile d’olive (ou un peu de beurre) dans une poêle. Faites dorer les rouleaux de tous les côtés, puis laissez cuire 2–3 minutes à feu doux pour fondre le fromage.
5. Servir
Retirez les cure-dents, tranchez si désiré et servez immédiatement avec une salade verte ou des légumes rôtis.
